Prosecco kann mehr als Apéro. Bottega will es beweisen.

4 days ago

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Wir kennen Prosecco als den unkomplizierten Begleiter für fast jede Gelegenheit. Bottega zeigt mit seiner neuen Premium Vintage Collection, warum es sich lohnt, etwas genauer hinzuschmecken.

Es gibt Getränke, über die wir uns erstaunlich wenig Gedanken machen. Prosecco gehört für viele dazu. Man bestellt ein Glas zum Apéro, stösst an, bestellt vielleicht noch eines. Ob der Wein aus einem bestimmten Jahrgang stammt oder wie er sich mit der Zeit entwickelt, ist dabei selten Gesprächsthema.

Bei Champagner sieht das bekanntlich anders aus.

Aber warum eigentlich?

Ein anderer Blick auf Prosecco

Am 7. Oktober 2026 stellte das italienische Weinhaus Bottega bei Vergani am Löwenplatz in Zürich seine Premium Vintage Collection vor. Eine Kollektion, mit der das Familienunternehmen eine Seite des Proseccos zeigen möchte, die bisher eher wenig Aufmerksamkeit bekommt.

Im Mittelpunkt steht dabei die Rebsorte Glera, aus der Prosecco hauptsächlich hergestellt wird. Bekannt ist sie vor allem für ihre Frische und ihre fruchtigen Aromen. Doch laut Bottega kann sie noch einiges mehr: Struktur entwickeln, an Komplexität gewinnen und durchaus interessant reifen.

Eine spannende Vorstellung, wenn man bedenkt, wie selbstverständlich wir Prosecco meistens jung trinken.

Wenn der Jahrgang plötzlich eine Rolle spielt

Persönlich vorgestellt wurde die Kollektion von Sandro Bottega, Präsident der Bottega S.p.A. und einer der prägenden Köpfe hinter dem italienischen Familienunternehmen, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1635 zurückreichen. Bei der exklusiven Verkostung in Zürich führte er die Gäste durch verschiedene Jahrgänge und zeigte, wie unterschiedlich sich Weine aus derselben Rebsorte entwickeln können.

Damit rückt Bottega etwas in den Vordergrund, das wir sonst eher mit grossen Weissweinen oder Champagner verbinden: den Einfluss der Zeit.

Und vielleicht ist genau das der interessanteste Gedanke hinter dieser Kollektion. Dass auch ein Wein, den wir für seine Leichtigkeit schätzen, mehr Tiefe haben kann, als wir ihm bisher zugetraut haben.

Mehr als eine schöne Flasche

Wer Bottega kennt, kennt wahrscheinlich auch die auffälligen Flaschen. Besonders die goldene Bottega Gold hat sich längst einen Platz in Bars, Restaurants und auf festlich gedeckten Tischen gesichert.

Mit der Premium Vintage Collection geht es nun weniger um den grossen Auftritt und stärker um das, was im Glas passiert.

Für Bottega ist die Kollektion ein neuer Schritt. Für alle, die Prosecco bisher vor allem mit Aperitivo verbunden haben, vielleicht ein guter Anlass, beim nächsten Glas etwas genauer hinzuschmecken.

Denn manchmal lohnt es sich, einem alten Bekannten noch einmal eine Chance zu geben.