Hello Luzern

Aug 18

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Updated: 12 minutes ago

Frankenstrasse 9 hat eine neue Adresse für Bowls, gute Gespräche und Abende, die gerne etwas länger dauern dürfen. kaisin. ist in Luzern angekommen. reach war beim Opening dabei und hat ziemlich schnell verstanden, warum dieser Store gut in die Stadt passt.

Luzern an einem Sommerabend ist ohnehin schwer zu schlagen.

Der See ein paar Minuten entfernt, Menschen auf den Strassen, irgendwo läuft Musik und man hat plötzlich deutlich weniger Lust, früh nach Hause zu gehen.

Mittendrin öffnet kaisin. seinen neuesten Store.

Also haben wir gemacht, was man bei reach in solchen Situationen eben macht: vorbeigeschaut, Leute getroffen, gegessen und den Abend ein bisschen länger werden lassen als geplant.

Von Zürich nach Luzern

2018 startete kaisin. in Zürich. Inzwischen gehören 13 Standorte und rund 140 Mitarbeitende zur Schweizer Fast-Casual-Brand. Nach Zürich, Zug und Basel kommt nun Luzern dazu.

Die Adresse könnte kaum zentraler sein. An der Frankenstrasse 9 liegt der neue Store zwischen Bahnhof, Altstadt und See. Wer Luzern kennt, weiss: Hier läuft irgendwann sowieso jeder einmal vorbei.

Und genau dort fühlt sich kaisin. erstaunlich schnell zuhause.

Ein Opening, bei dem man gerne noch bleibt

Was uns an kaisin. schon in Zürich gefällt, funktioniert auch in Luzern.

Man holt sich eine Bowl, trifft jemanden, kommt ins Gespräch und plötzlich ist eine Stunde vorbei.

Beim Opening war genau diese Stimmung zu spüren. Menschen kamen zusammen, lernten sich kennen, assen, tranken und verbrachten einen Sommerabend mitten in Luzern.

Kein steifes Eröffnungsprogramm. Kein Gefühl, nach dem letzten Programmpunkt wieder verschwinden zu müssen.

Einfach ein voller Store und ziemlich viele Menschen, die offensichtlich noch nicht nach Hause wollten.

Die Bowls bleiben der Klassiker

Bei aller schönen Atmosphäre müssen wir natürlich über das reden, weshalb wir ursprünglich gekommen sind: Essen.

Auf der Karte stehen die bekannten japanisch inspirierten Bowls von kaisin. Warmer Sushi-Reis, marinierte Proteine, Kräuter, frische Zutaten und hausgemachte Saucen bilden die Basis des Konzepts. Schnell genug für die Mittagspause, aber definitiv kein Lunch, den man gedankenlos am Schreibtisch verschwinden lassen möchte.

Luzern passt ziemlich gut

Vielleicht funktioniert der neue Standort auch deshalb so selbstverständlich, weil Luzern selbst diese Mischung ziemlich gut beherrscht.

Stadt und See. Touristen und Locals. Business, Kultur und Menschen, die gerade vom Schwimmen kommen. kaisin. möchte mit seinen Stores Teil der jeweiligen Nachbarschaft werden. Running Clubs, lokale Partnerschaften und Stammgäste gehören ausdrücklich zu diesem Gedanken.

Das klingt auf Papier schön.

Beim Opening konnte man bereits ein bisschen davon sehen.

kaisin. Luzern
kaisin. Luzern
kaisin. Luzern
kaisin. Luzern
kaisin. Luzern

Wir kommen wieder

Bei reach mögen wir Orte, an denen interessante Menschen zusammenkommen. Wo aus einem kurzen Gespräch plötzlich eine Idee entsteht und man am Ende mit jemandem am Tisch sitzt, den man eine Stunde vorher noch nicht kannte.

Genau deshalb landen wir in Zürich ziemlich regelmässig bei kaisin.

Jetzt haben wir dafür wohl auch eine Adresse in Luzern.

Und nach diesem Opening sind wir uns ziemlich sicher: